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ISO22000食品安全管理体系认证

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ISO22000:2018表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。ISO22000:2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。 ISO22000:2018采用了ISO9000标准体系结构,ISO22000是一个国际标准,定义了食品安全管理体系的要求,适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组织。

适用行业适用于食品制造厂商、批发商和零售商,也适合与食品有关的设备供应厂商、物流供应商、包装材料供应厂商、
食品添加剂供应商,涉及食品的服务供应商及餐厅。




企业取得ISO22000认证的意义


  
01、外部动机:

保障消费者健康
因此,通过实施这一结构严谨且成效显著的预防性食品安全控制体系,可以对食品形成和分销全过程的安全危害依据其显著程度实施分类控制,确保食品中潜在的显著危害得到预防、消除或降低到可接受水平,从而使提供的食品满足消费者身体健康和生命安全的要求。
促进食品国际贸易
运行一个满足食品安全管理的国际标准的体系,是经济全球化条件下食品企业与国际食品安全管理通行规则对接的需要,也是我国强化食品安全管理大趋势下企业应当具备的最基本的产品品质保证要求。食品出口企业则必须建立完善的食品安全管理体系。 获得食品安全管理体系认证证书,证明企业已经满足食品安全管理的国际标准的要求,在产品市场准入审批和产品出口卫生注册时可以减少重复检查,降低企业成本。目前,食品安全管理体系正日益成为与国际贸易的通行证,同时也正成为发达国家国际贸易的技术壁垒。食品行业要跨越技术壁垒,就必须紧跟国际食品业的发展潮流。因此,积极采用国际先进的食品安全管理体系,将有效减少技术法规、标准和合格评定程序对国际贸易构成的不必要障碍,促进国际贸易自由化。

02、内部效益:

提高食品企业的食品安全管理水平
企业建立ISO22000食品安全管理体系并推行食品安全管理体系认证制度,有利于推动各种技术法规和标准的贯彻,促使企业按照技术法规之标准实施管理或组织生产,规范自身行为,从根本上提高企业食品安全管理水平,增强员工卫生安全意识,有效控制可能发生的食品安全事故。根据食品安全危害的显著程度分别采取有效的控制措施,可以恰当的配置资源,在有效控制危害的同时降低运营成本,减少浪费,提高效益。
保证产品质量,提高市场竞争力
通过系统分析,明了产品、过程和环境中潜在的食品安全危害及其安全风险水平,有利于针对性的采取控制措施,避免控制失误,保证产品质量,建立和维护企业市场信誉并增强竞争力。




ISO22000认证范围


1、C 食品生产
CI 易腐烂的动物产品的加工 C1 畜禽屠宰及肉制品加工 C2 蛋及蛋制品加工
C4 水产品的加工 CII 易腐烂的植物产品的加工 D1 果蔬类产品加工
D2 豆制品制造 CIII 易腐烂的动物产品和植物产品的加工 C6 速冻食品制造
CIV 环境温度下稳定产品的加工 E1谷物加工 E2 坚果加工
E3 罐头加工 E4 饮用水、饮料的制造 E5 酒精、酒的制造
E6 焙烤类食品的制造 E7 糖果类食品的制造 E8 食用油脂的制造
E9 方便食品(含休闲食品)的加工 E10 制糖 E12 制茶
E13 调味品、发酵制品的制造 E14 营养、保健品制造
2、D 动物饲料生产
DI 饲料生产 F1.1畜禽饲料的制造 F2.1 鱼饲料的制造
DII 宠物饲料生产 F1.2畜禽饲料的制造 
3、E 餐饮业
G1 餐饮及服务
4、I 食品包装和包装材料的生产
M1 包装材料制造
5、K(生物)化学品生产
L1添加剂(含饲料添加剂)制造 L2 维生素及营养剂制造



实施ISO22000作用

  

  提升食品安全质量

帮助食品制造业更好地使用HACCP原则,针对食品质量、食物安全和食物安全系统的建立。

  竞争优势

提升品牌美誉度和企业竞争力,在竞争中胜出,远超没有认证的竞争对手。

  节约成本

一方面在组织内部及食品链中实现资源利用最优化,另一方面通过减少冗余的系统审计而节约资源。

  管控风险

更加有效和动态的进行食品安全风险控制,所有的控制措施都将进行风险分析。




ISO22000认证流程

  





签订合同 提交体系文件 现场审核 技术组审定 颁发证书



ISO22000认证需要准备的材料


  
01、食品卫生许可证 ;

02、出口企业卫生注册证书(必要时);

03、特殊营养食品批件(必要时);

04、生产许可证( SC );

05、食品安全管理体系文件(产品描述、工艺规程、工艺说明、危害分析、OPRP、HACCP计划等);

06、产品符合卫生安全要求的相关证据;

06、六张图:厂区周边环境图、厂区(包括车间)平面图、人流图、物流图、生产工艺流程图、 给排水图(必要时)。




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ISO22000认证知识




ISO22000认证

ISO22000的背景

ISO22000认证流程

ISO22000认证有什么意义呢

实施ISO22000食品安全管理体系有什么作用

认证ISO22000食品安全管理体系好处有哪些?

ISO22000认证范围

ISO22000食品安全管理的原理

ISO22000认证不同于HACCP的特点

ISO22000食品安全管理的原则

ISO22000认证对于食品安全的重要性

ISO22000食品安全管理体系认证

食品安全管理体系审核员ISO 22000:2018标准转换

ISO22000标准识别对象

对申办ISO22000认证机构要求及意义

食品安全管理体系认证优势

食品安全管理体系认证的意义

ISO22000标准对食品安全管理和实施的要求。


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