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企业申请ISO22000认证的基本条件和要求

时间:2019-10-30 11:51:44来源:本站

近年来,随着经济的快速发展,人们生活质量的高度提升,食品安全问题成了社会民生关注的首要问题之一。这也是导致食品类企业大量认证食品安全管理体系的主要原因。

通过ISO22000—食品安全管理体系认证,企业向政府和消费者证明自身的质量保证能力,证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务,因而有利于开拓市场,获取更大利润,也是提高企业质量管理水平和生产安全食品,提高置信水平的保证。

1、食品和饲料的加工制造业:如食品生产商,动物、宠物饲料的生产制造商;

2、餐饮行业:如餐饮公司,餐馆、单位食堂,配餐公司;

3、零售、运输和贮藏:如食品的销售商,运输和贮藏的服务提供商(仅限申请ISO22000);

4、辅助服务类:如食品包装材料的生产商;

5、生物化学品的生产:如食品和饲料添加剂的生产商,维生素及营养剂的制造商等等;

6、特殊行业,具体可以咨询绿有客客服人员;以上描述均可申办ISO22000认证。

GB/T22000-2006标准的重要特性之一是建立符合法律法规的基础之上的FSMS。标准把满足法律法规要求作为FSMS的前提和基本依据之一,要求组织将所有适用食品安全的有关法规和规章的要求融入到FSMS。一方面要求在提供安全的最终产品等方面与食品安全使用的法律法规要求保持一致性,并确保食品安全方针符合与客户商定的食品安全要求和法律法规要求;另一方面要求组织在建立FSMS时的内外部沟通、选择和设计前提方案、产品特性的描述、危害识别、建立追溯性系统、有关监视和测量装置等方面都要符合法律法规要求。因此,组织应根据其在食品链中的位置和作用,以及所生产产品的性质,识别所适用的法律法规和标准,包括国家通用性法律法规、国家标准和行业标准、ISO22000HACCP的有关标准、出口国和地区的法律法规等,并对收集的法律法规和标准分类造册,每隔一定时期进行查新,通过对法律法规的更新和评价,及时对FSMS进行调整,确保本组织的FSMS持续满足法律法规和标准的要求。

近几年我国与食品有关的法律法规不断修订完善,已经形成了一套较为完善的法律法规体系,为FSMS认证制度的推行创造了良好的法律环境。20135月,国家卫生和计划生育委员会新修订并发布了《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)国家标准,规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则,将在201461日开始实施,是今后食品企业建立FSMS必须遵守的卫生规范。200961日,《中华人民共和国食品安全法》开始施行,此部法律涵盖了“从农田到餐桌”食品安全监管的全过程,对涉及食品安全的相关问题作了全面规定,为食品生产经营组织实施FSMS认证提供了法律依据。2006111日,《中华人民共和国农产品质量安全法》开始实施,填补了我国初级农产品质量监管的法律空白,也给初级农产品生产经营组织实施FSMS认证提供了法律依据。除此以外,如《食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)、《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)、《食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011)、《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)等一系列新制定或修订的有关食品的国家标准多达五百多个。

ISO22000标准主要地好处是使全球范围内地组织以协调地方法实施关于食品卫生Codex HACCP(危险分析和关键控制点)体系更加容易,这种协调方法不会随着国家或相关食品生产而发生变化。

食品通过供应链被送到消费者手中,而这种供应链可以连接许多不同类型地组织,并且能延伸到许多国家。食品安全供应链中地薄弱环节可能导致有害健康地不安全食品出现,发生这类情况可能对消费者地危害是严重地,食品链供应商付出地代价也是相当大地。由于食品安全危险可能会进入食品链地任何阶段,整个过程需要进行适当地控制。

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