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清真食品认证

时间:2019-11-11 11:02:30来源:本站

在中国开展国际宗教洁食认证已有近20余年,宗教洁食认证即kosher认证,又名犹太认证、犹太洁食认证;Halal认证,又名清真认证、清真食品认证。在国内已经累计认证1500多家企业,基本都是出口企业,通过认证后企业大大提高了出口额,也促进了中国国际贸易的发展,受到广大出口企业的普遍认可和赞许。
专业从事犹太认证(kosher认证、犹太洁食认证)、清真认证(halal认证、清真食品认证)的中心之一,主要对精细化工、食品添加剂、食品生产制造企业进行犹太认证(kosher认证、犹太洁食认证)、清真认证(halal认证、清真食品认证),协助企业开拓国际宗教洁食的广阔市场是我们的服务重心。 
作为IFANCA halal认证(清真认证)机构、IFRC halal认证(清真认证)机构和OV KOSHER认证(犹太认证)机构,全面负责以上权威宗教洁食认证机构在中国的认证工作,包括认证申请表的提交、检查官工厂检查的安排、证书的分发、每年的续证工作等。

清真饮食是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。 一般可信的需要过HALAL认证。当用于和食品或饮料相关时, 无论是哪种形式,都意味着允许并适合穆斯林消费。

一般说来,下列产品可以视为HALAL的:乳(或羊乳、骆驼乳);蜂蜜;鱼类;植物类(非醉人的);新鲜或冷冻的蔬菜;新鲜水果及其干果;豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类;谷物类,如小麦、稻米、黑麦、燕麦等;牛、羊、骆驼、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是合法的,但是必须使用符合伊斯兰教法的屠宰方式,才能食用(或其他应用)。屠宰过程如下:屠宰者必须是穆斯林(或其他有经人如犹太教徒、基督教徒),将待宰杀的动物置于地上(很小的动物可以手持),用锋利的刀子同时切断三条主要血管(但是不能切断整个脖子),宰杀者须同时念诵安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词。

 

清真食品认证

 

在穆斯林日常饮食文化中,因遵行程度有差异,造成了人们对穆斯林饮食文化的误解,认为他们只是不吃猪肉,其它没有什么不同,而《古兰经》已非常明确地告之什么对于穆斯林是合法的,什么是非法的,对于合法的穆斯林喜欢,对于非法的没有孰重孰轻,没有任何区别。

简单来说,穆斯林不能食用从猪或其它没有经过伊斯兰屠宰方式屠宰的动物身体提取的材料。

自从中华人民共和国成立以来,国家制定了实行尊重和保护各民族风俗习惯的政策,切实保障各民族群众的相关合法权利。国家一方面坚持从民族风俗习惯的角度来规范和管理清真食品生产经营活动,杜绝清真不清现象发生;另一方面也明确禁止将清真概念泛化到食品以外的领域,象矿泉水,、餐巾纸等不能贴上清真标示出售,以防止出现清真泛化或发展经济和出口的名义,推动清真产业”“清真行业的提议。从2017年开始,国内一群穆黑分子和网络恶势力在网络上井始造谣和编造说吃清真是在给伊斯兰教协会缴税,清真食品是宗教食品等无耻的谎言,并煽动无知的人们抵制清真食品反对清真食品认证制度,并且鼓动人们去向有关部门举报拆除一些宾馆餐厅饭馆招牌上面的清真标示,一时间在网络穆黑们集体狂吠,急切地盼望把清真泛化的事情进一步无限扩大,他们的目的就是阻止中国的清真食品出口到"一带一路沿线国家,他们的罪恶目的就是要破坏我国的一带一路战略计划,说白了,就是拿上黑钱办脏事,这些穆黑们他们的目的最终要以失败而告终。

国家的这些举措极大的激励了我国清真食品生产企业向国际市场进军的信心

认证流程

国际halal清真认证流程

 1.提交申请表:

 2.审查申请表:

 3.签订协议和付款:

 4.现场检查:halal总部收到签字协议和付款后,安排halal检查工厂,主要检查以下内容:
1).申请表上的配料与仓库中的配料是否一致;
2).考察设备状况,要求设备干净、生产工艺符合halal法规;
3).若有其他用于生产非halal产品的配料,要求其与halal产品不得互相污染;

 5.halal总部颁发halal证书;

 6.halal证书续证:第二年及以后每年续证程序同于第一年的认证程序。

认证益处

1. halal认证是消费者的需求

无论是饮食还是消费,每一个穆斯林都必须遵守halalharam(非清真)的具体规则。如果食用了haram食物,则被认为是触犯了伊斯兰教法规。很显然,穆斯林有义务只食用halal食品,即halal认证过的产品。穆斯林不会也不允许食用任何可疑性食品或非清真食品,除非被证实是halal食品。同时,生活在穆斯林国家的非穆斯林也食用halal产品。因此,申请halal并不会流失非穆斯林客户群,反而绝对可以增加穆斯林客户的数量。 

2. halal认证是国家的需求

拥有halal认证的产品更能得到穆斯林人民的认可与偏爱。在迅速增长的国际产品工业和贸易中,清真产品已显得越来越重要。如果企业有了国际halal认证,就能够顺利进入halal市场,有助于产品在国外halal市场的进一步推广和发展。如果没有获得halal认证,就无法进入这块市场,无疑也就被限制了这方面市场发展的机遇。因此,具备halal(清真)认证企业的产品是打开国际市场的钥匙。

3. halal产品更加符合健康要求

halal(清真)产品以饮食惟良、必慎必择、严格卫生、讲究营养和注重保健而自成体系,是世界饮食文化宝库中的瑰宝,之所以halal(清真)产品能够得到越来越多人的青睐,最为重要的在于清洁与健康。因此,清真食品是大众的、高质量、清洁的食品。

4. halal产品是企业诚信的一个标尺

如果一个企业申请halal(清真)认证时,申报认证的产品必须符合伊斯兰教的规定,当企业取得认证后,它就具有了生产halal(清真)产品的资格,这将使它的产品更具优势和竞争性,但同时,也将使其面临诚信问题,即它所生产的产品是否确实符合halal(清真)的规定,企业是否象其承诺的一样按照要求去完成,因为在生产的过程中, halal(清真)产品的特殊性,生产的成本可能会提高,企业是否会因考虑节约成本,而采取弄虚作假的手段欺骗消费者,特别是穆斯林群体。当企业拥有了halal证书,将证明其企业在同行业中属于诚信较高、档次将比其它企业更胜一筹,这必将有助于企业获得社会的认可和信赖。

在中国,任何企业和个人都应当依法依规开展清真食品生产经营活动。目前,中国有的地方制定了清真食品管理的地方性法规来确保清真食品的原食材的采购、运输及加工、制做全过程无污染,干净、卫生。可见国家对清真食品生产企业从政策、法律、法规等方面的大力支持,我们要由衷地感谢党和国家的惠民政策,盼望祖国繁荣、富强,和各民族人民共同过上小康生活。

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