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ISO22000新版标准要求

时间:2019-11-22 08:55:16来源:本站

本文件为从GB/T22000-2006/ISO 220002005转换到ISO 220002018提供了指导,并按照CNAS-EC-0542018《关于ISO 220002018认证标准换版的认可转换说明》编写。转换指南将通过我们的网站和电子邮件与本公司的客户沟通。

国际标准化组织(ISO)于20186月发布ISO22000:2018《食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求》,有关要求和安排通知如下:

一、新标准转换要求

食品安全管理体系审核员新标准转换注册采取网络培训方式进行,培训课程为《2018版食品安全管理体系标准解读》、《食品安全管理体系标准技术应用》。通过上述两门课程培训及考核的人员即为满足ISO22000:2018标准转换注册要求。

二、适用对象及要求

自本通知发布之日起,相关人员应按以下要求完成《2018版食品安全管理体系标准解读》、《食品安全管理体系标准技术应用》课程的培训及考核:

(一)已通过食品安全管理体系审核员基础知识、审核知识科目考试,尚未注册实习审核员和审核员者,申请注册前需完成转换课程的培训及考核;

(二)已注册的食品安全管理体系实习审核员,申请再注册前需完成转换课程的培训及考核;

(三)已注册的食品安全管理体系审核员,申请年度确认前需完成转换课程的培训及考核。该培训作为食品安全管理体系审核员2019年度指定专业发展活动,将在年度确认和再注册时予以验证。

三、转换培训获取路径

参加网络培训的人员可登录中国认证认可协会网络培训平台(http://px.ccaa.org.cn),选择《2018版食品安全管理体系标准解读》和《食品安全管理体系标准技术应用》网络培训课程进行学习。

学员通过课程培训考核后,CCAA网络培训平台实时生成培训合格证书,可在网络培训平台下载,该证书将按批次与“CCAA认证人员注册与管理系统”对接,作为完成新标准转换培训的证明。

四、其他领域认证人员可选学该转换课程

农食等其他领域认证人员可选学该转换课程。除指定的专业发展课程外,《2018版食品安全管理体系标准解读》、《食品安全管理体系标准技术应用》可作为相关继续教育课程,相应学时可计入年度确认继续教育学时。

 

ISO22000新版标准要求

 

ISO22000标准适用范围为食品链中所有类型的组织,包括直接介入食品链中一个或多个环节的组织(如:饲料加工者、农作物种植者、辅料生产者、食品生产者、零售商、食品服务商、配餐服务组织,提供清洁、运输、贮存和分销服务的组织),以及间接介入食品链的组织(如设备、清洁剂、包装材料和其他与食品接触材料的供应商)。食品通过供应链被送到消费者手中,这种供应链可以连接许多不同类型的组织,在食品供应链中的任何阶段都可能引入食品安全危害。因此,食品安全是食品链中每一个参与者共同的责任,需要整个食品链上的参与各方的共同努力才能确保食品安全。ISO22000对食品链中的食品安全管理体系作了具体要求,组织必须证明它有能力控制食品隐患。因此,实施ISO22000可以使食品供应链内的各类组织有效地控制食品安全管理体系。

许多企业在建立体系之初,总希望获证越快越好,但随着工作的深入,企业就会认识到,建立和实施ISO22000体系实际上是一个学习和实践的过程,必须要经过一定的时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得效果,学好标准是前提,编好文件是基础,有效运行是保证,而每一个环节都需要时间作为基本保证条件。

在不断出现食品安全问题的现状下,基于本标准建立食品安全管理体系的组织,可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果,向社会证实其控制食品安全危害的能力,持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。

食品安全要求是第一位的;它不仅直接威胁到消费者;而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉;甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此,本标准的推广,是具有重要作用和深远意义的。

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