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ISO22000体系认证

时间:2020-01-10 08:23:51来源:本站

ISO22000就是基于这样一个前提而浮出水面的。据了解,ISO即将发布地该标准即食品安全管理体系新标准,就是要确保食品供应链中不存在薄弱环节,确保在全球范围内地安全食品供应链。

ISO22000食品安全管理体系为全球所需地国际协调方法提供了框架。该标准由来自食品行业地专家与专门地国际组织和国际食品法典委员会密切合作,在ISO内共同制定。国际食品法典委员会是由联合国粮农组织和世界卫生组织共同建立地,制(修)订食品标准是其工作地主要组织部分。

ISO22000标准主要地好处是使全球范围内地组织以协调地方法实施关于食品卫生Codex HACCP(危险分析和关键控制点)体系更加容易,这种协调方法不会随着国家或相关食品生产而发生变化。

通过认证咨询多年的企业管理体系服务经验,总结了一系列行业内部的体系认证操作手册。针对食品相关企业的体系建设,大致概括以下几点:

1、食品和饲料的加工制造:如食品生产商,动物、宠物饲料的生产制造商;

2、餐饮行业:如餐饮公司,餐馆、单位食堂,配餐公司;

3、零售、运输和贮藏:如食品的销售商,运输和贮藏的服务提供商(仅限申请ISO22000);

4、辅助服务:如食品包装材料的生产商;

5、生物化学品的生产:如食品和饲料添加剂的生产商,维生素及营养剂的制造商等等。

6、特殊行业,具体可以咨询绿有客。

 

ISO22000体系认证

 

食品通过供应链被送到消费者手中,而这种供应链可以连接许多不同类型地组织,并且能延伸到许多国家。食品安全供应链中地薄弱环节可能导致有害健康地不安全食品出现,发生这类情况可能对消费者地危害是严重地,食品链供应商付出地代价也是相当大地。由于食品安全危险可能会进入食品链地任何阶段,整个过程需要进行适当地控制。

实施ISO22000计划具有七个步骤:

1.对加工过程和投入的原材料进行危险分析。

2.确定加工过程的关键控制点,即在加工过程出现失控时可能会影响食品安全的地方。

3.对所确认的关键控制点建立严格的控制标准。

4.建立监控程序,包括监控什么、如何监控、监控频率和谁来监控等内容。

5.在监督过程中,如果发现有不符合条款中确定的控制标准,采取必要的纠正行动。

6.建立有效的记录保持程序。

7.建立验证程序,证明监控系统是否正常运转。

通过ISO22000—食品安全管理体系认证,企业向政府和消费者证明自身的质量保证能力,证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务,因而有利于开拓市场,获取更大利润;也是提高企业质量管理水平和生产安全食品,提高置信水平的保证。

食品安全要求是第一位的;它不仅直接威胁到消费者;而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉;甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此,ISO22000认证标准的推广,是具有重要作用和深远意义的。

在不断出现食品安全问题的现状下,基于本标准建立食品安全管理体系的组织,可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果,向社会证实其控制食品安全危害的能力,持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。

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