ISO22000认证_SC食品生产许可证办理_有机食品认证_HACCP认证_ISO9001认证-哈尔滨绿有客

欢迎来到绿有客-食品农产品认证检验服务平台

  • ISO9001认证
  • 检验检测
  • ISO45001认证
  • ISO22000认证
  • 服务认证
  • sc办理
  • HACCP认证
当前位置:首页>绿讯百科>危害分析HACCP认证 >应用HACCP概况与其作用是什么

应用HACCP概况与其作用是什么

时间:2019-08-07 08:31:46来源:本站

1977年,美国水产界的专家Lee首次将HACCP概念用于新鲜和冻结的水产品。

1986年,美国国会授权商务部的国家海洋大气管理局(NOAA)根据HACCP概念设计改善水产品的监督体制。以后,许多机构合作,以HACCP为基础制定对水产品监督检验方案。

20世纪80年代美国在水产品的安全性方面进行了广泛的研究,进一步推动HACCP的推广应用。

1991年,美国推出FDA/NOA新的推荐性海产品检验规范(草案),并在北美、欧洲、亚洲分别举办区域性研讨会介绍推行新草案。

1992年至1993年,FDA起草以HACCP为基础的水产品的危害与控制导则1994年发出初稿,征求意见,19969月公布第一版。

199512月,美国发布联邦法规水产与水产加工品生产与进口的安全与卫生的规范该法规又简称为:海产品HACCP法规,它规定自19971218日开始在美国水产品加工业及水产品进口时强制推行HACCP,这不仅对美国国内水产业,而且对于进入美国的外国水产品及其生产者都产生了巨大影响。19971218日该法规正式实行。至此,美国基本完善了在水产界推广应用HACCP的法规体制。

第三方认证机构的HACCP认证,不仅可以为企业食品安全控制水平提供有力佐证,而且将促进企业HACCP体系的持续改善,尤其将有效提高顾客对企业食品安全控制的信任水平。在国际食品贸易中,越来越多的进口国官方或客户要求供方企业建立HACCP体系并提供相关认证证书,否则产品将不被接受。即企业申请阶段、认证审核阶段、证书保持阶段、复审换证阶段。

作用

1 在出现问题前就可以采取纠正措施,因而是积极主动的控制
2 通过易于监控的特性来实施控制,可操作性强、迅速。
3 只要需要就能采取及时的纠正措施,迅速进行控制。
4 与依靠化学分析微生物检验进行控制相比,费用低廉。
5 由之间参与食品加工和管理的人员控制生产操作。
6 关注关键点,使每批产品采取更多的保证措施,使工厂重视工艺改进,降低产品损耗。
7 HACCP能用于潜在危害的预告,通过监测结果的趋向来预告。
8 HACCP涉及到与产品安全性有关的各个层次的职工,作到全员参与。

产品推荐

有机产品认证 ISO9001认证 ISO22000认证 乳制品(GMP)认证
地区分站: 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 呼和浩特 通辽 呼伦贝尔 巴彦淖尔 沈阳 大连 鞍山 抚顺 本溪 丹东 锦州 营口 阜新 辽阳 盘锦 铁岭 朝阳 葫芦岛 长春 吉林 四平 辽源 通化 白山 松原 白城 哈尔滨 齐齐哈尔 鸡西 鹤岗 双鸭山 大庆 伊春 佳木斯 七台河 牡丹江 黑河 绥化
7×24小时直线

在线咨询