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怎么确保食品标签标识正确无误呢?

时间:2019-08-16 15:44:39来源:本站

随着经济的迅速发展和生活水平的提高,食品质量安全要求日益严格,政府部门监察力度和消费者关注度也日益加强。食品包装标签作为直接向消费者提供食品信息的唯一载体,一方面,能够有效地为消费者选择和食用包装食品提供依据,保障消费者的利益。另一方面,能够有效地体现食品企业贯彻国家标准的力度,避免标识错误引起的损失。由此可见,食品标签标识的重要性。那么,怎么确保食品标签标识正确无误呢?接下来,我们一起学习探讨下具体方法。

1.食品企业如何做好过敏原源管理;

2.食品工厂建厂如何选址;

3.企业如何制定原辅料标准;

方法步骤

审核标准

按照法律法规条款审核

1)产品名称,必须体现产品的真实属性。

比如:产品名称-派大星,从这个产品名称无法了解到产品真实属性,这个产品是面米制品还是饮料制品?所以应在产品名称后面进行补充说明,让消费者了解到产品的主要成分,比如可以改为:派大星(鱿鱼制品)。

2)产品商标:圆圈R前面的为商标,需要具备商标证才能标识。

3)净含量:以通用单位为准。注意净含量对应的字符高度。详见GB7718具体规定。

4)产规规格标识

5)品执行标准号:意味着产品必须满足该标准,大家可以网上搜索包装食品标注的产品执行标准号,进行了解确认。

6)配料表:含量由高到低进行标识,占比小于2%的可以不按顺序进行标识。复合配料标识方法详见GB7718 具体规定。此外,还需要注意食品添加剂的标识,配料中的食品添加剂在GB2760中是否有该类产品的使用规定(能否使用、使用量等)。

7)营养成分表:NRV的计算,标识规定详见GB28050规定。

8)产品批号、生产日期,保质期标识,注意生产日期和保质期的格式要求,注意特殊情况保质期豁免规定(如酒等),详见GB7718详细规定。

9)食用方法:食用条件、食用量等

10)生产商公司名称和地址、经销商公司名称和地址

11)生产许可证编号标识

12)联系方式:如官网、客服热线、邮件、传真等

13)贮藏条件:环境、温度等

14)说明:是否使用转基因原料、辐照技术等

强制性标识和推荐性标识(详见GB7718规定)

强制性标识:产品名称、执行标准号、生产日期、保质期、配料表等等

推荐性标识:过敏原标识等

功能宣传:严禁宣传产品虚假功能。比如:食用该食品,具有抗癌等疾病的疗效等等均是非法的。

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