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为什么五常大米很好吃

时间:2019-09-04 14:56:01来源:本站

五常大米是黑龙江五常市出产的大米。五常市为隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市,清咸丰四年设"举仁、由义崇礼尚智、诚信"五个甲社,取自"三纲五常"之意,因此得名"五常"。五常市在工商部门注册的大米企业为292家,产能达到400万吨。

五常大米是生活中做米饭的佳品,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁,素有贡米之称。

说五常,道五常,五常最著名的当是大米。五常在黑龙江省的最南部,隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市,既有儒雅的古韵,又体现了城市文化品位。真可谓古为今用,别有一番韵味,面积7512平方公里,是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一。国际权威人士说,在同纬度地区五常的水稻第一位。

五常大米,是中华五千年米文化的一朵奇葩,是造化神功水土精华的一个奇迹!论历史,她远不及绵延五千年的江浙米悠久;论产量,她更不及亩产以吨计的杂交稻显赫;但自五常于清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来,不到200年的时间里,五常大米名声鹊起,誉满天下,一直是皇室独享的御贡米。近年来更是屡获殊荣,绿色食品有机食品中国名牌美国食品营养协会认证产品中国原产地域保护产品等桂冠独享华夏。五常米,帝王粮的民谚在白山黑水间广为传唱。对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起非此米不能尽食。赞叹之情,溢于言表。

五常市地处黑龙江省南部,属于中温带大陆气候,无霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小时。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照,天然河水灌溉,加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻,使五常大米与众不同的特点。

五常市在哈尔滨市南部120公里处,坐落在三面环山、一面开口的盆地之内。山清水秀,空气清新,尤其是水稻灌浆成熟的8月和9月,风和日丽,光照充足,白天热,晚上凉,昼夜温差大,使水稻的成熟期相当集中,老百姓管这叫上得急。五常水稻中干物质积累多,大米营养丰富,口味独特。因此,五常被誉为张广才岭下的水稻王国,五常大米在国内市场一直很有名气。

土壤类型主要为砂壤土和草甸土。耕层土壤PH6.0—7.2,平均PH6.5;有机质平均含量为4.24%;碱解氮平均含量108/㎏;速效磷平均含量32/㎏;速效钾平均含量215/㎏;全氮0.12%;内梅罗综合指数为0.541

保护区内河流总长2468㎞,河网密度0.33km/平方公里,平均年径流量32.10亿立方米, 年径流深248.7㎜。地下水为山区基岩裂隙水,高平原潜水和平原层间水,可开采储量为7亿立方米。水质均符合GB5084要求。

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