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从多元化到专业化的乳制品行业

时间:2019-09-18 16:19:29来源:本站

一、行业情况

2016年末我国年销售额2000万元以上的乳制品加工企业同比减少11家,行业集中度进一步提升;销售额排名前15位的乳制品加工企业销售额1794亿元,已占全国销售总额的53.9%

2016年我国规模以上乳制品加工企业销售总额3503.9亿元,同比增长5.3%,较2011年增长51.7%;利润总额259.9亿元,同比增长7.5%,较2011年增长46.3%

2016年全国奶类产量3712万吨,约占全球总产量的4.7%,居世界第三位。全国奶牛场平均存栏奶牛75头,随着奶农组织化水平的逐步提升,到2016年末,全国奶农专业生产合作社已突破16000家,百头以上规模化养殖占比已上升至53%

2017中国奶业质量报告显示,2016年全国乳制品消费量从2011年的2480.5万吨增至3204.7万吨,人均乳制品折合生鲜乳消费量36.1公斤,约为世界平均水平的1/3。此外,美国奶酪人均消费16.0公斤,折合生鲜乳160公斤;欧盟奶酪人均消费18.3公斤,折合生鲜乳183公斤;我国奶酪人均消费0.1公斤,折合生鲜乳1公斤,相对偏低。

报告还显示2016年,全国牛奶平均零售价格为11.2/公斤(每斤5.6),同比上涨2.8%,比2011年上涨32.2%;酸奶平均零售价格为14.1/公斤,同2015 年持平,比2011年上涨27.5%;婴幼儿配方乳粉平均零售价格为166.3/公斤,同比上涨1.22%,比2011年上涨21.8%

据国家统计局数据(月报),2017 111 月,全国规模以上乳制品企业 610 家(上年637家),主营业务收入 3308.5 亿元,同比增长 6.94%(去年为 1.57%),利润总额 225.9 亿元,同比增长-1.03%(去年为 5.73%),销售收入利润率为 6.8%(去年为 6.9%)。乳制品产量 2724.4 万吨,同比增长3.91%(去年为 4.42%),其中液体乳产量 2498.8 万吨,同比增长 4.16%(去年为 4.49%),乳粉产量 112.8 万吨,同比增长 -2.35%(去年为 -5.10%),婴幼儿配方乳粉产量约 90 万吨,同比增长 6%

二、公司经营效率和效益

2017年上市乳业公司的收入占行业收入的28%,分析他们的总资产周转率,固定资产周转率和晶资产收益率,可以看出差距非常大。

如果低效率的乳制品上市公司由经营效率最高的公司管理,可以节约固定资产79亿元,节约总资产214亿元,净利润提升30亿元。

大量低经营效率公司的长期存在,导致资金需求增加,货币需求增加,资产负债率上升,也提升了中小企业资金紧张状况。大量公司的低投资回报率,使得股市市场的投资回报率低。在大量的广告投放中,由于品牌的消失,大量品牌的投资是无效的。

2016年鲜奶每公斤成本约在3.4元附近,2016年奶产品的平均售价为每公斤9.44元。这中间发生了什么?广告费用?物流费用?奶制品制造成本?

过度分散的市场和低经营效率公司的存在,不利于公司通过研发、品质管理和品牌策略提高产品竞争力。在奶粉行业,2016年国外品牌奶粉已经占据60%以上市场份额。

由于奶制品业务经营不佳,母公司集团往往发展能快速产生高利润的行业,如地产和贷款投资等金融业务,以维持集团整体的盈利能力。

三、多元化向专业化

部分乳制品上市公司属于多元化的大集团公司,在多元化集团的支持下,低效率的经营得以长期维持,乳制品行业证明多元化经营不能提升经营效益和效率。至少通过专业化经营能够更直接的考察公司的经营效率和效益。

基于混合所有制的国有企业改革,要避免多元化经营策略。把资产交给经营效率和效益最高的企业,可能是条可以选择的道路。

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