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森林食品的环境

时间:2019-09-23 15:52:13来源:本站

一块土地如果任其生长,就会先由禾草类和含羞草、大花咸丰草等杂草占据。有了它们的根系和遮荫,土壤多了有机质和水分,滋润了先驱树种的种子,很快的,就会冒出一棵棵低矮的杂木,如血桐、构树、丽李等。它们不忌土质,生长快速,杂乱的枝条是鸟类休息、观望的场所,也适合它们筑巢繁育后代。有了小动物进驻,土壤变得更肥沃了,风或鸟作为媒介,接着就长出了较高大的苦楝、樟树、黑板树等。

这个过程进展非常迅速,大约仅需几年。如果无法认同这种自然的演变,叫来耕耘机犁地翻土一番,这块土地就会重头再来,先长杂草,再长低矮的杂木,然后是较高大强壮的树种。土地很自然地朝着形成一片森林演进,不须我们劳心费神。如果要反其道而行,仅种植短期的作物,就需要永无休止地投入大量能源和心力与自然对抗,我们的现代农业就是如此。

这个小树林随着时间又会继续演化,物种更多,愈来愈成熟稳定,各种动物、植物、微生物形成交错复杂的生态网络。这些森林因地理环境和气候而有不同的相貌,相同的是它们最后会演化为一个平衡的领土,大多由多年生植物组成,而且各种不同植物亲密地生长在一起,携手合作,共存共荣。

相对于目前砍伐森林制造耕地,用来种植短期作物的农耕方式,以食物森林来生产食物是更有益地球环境,更顺应自然演变的方式了。

森林食品主要是以果树和核果树木加上多年生的作物为主轴,除了生产食物,它们也有森林的功能。现在全球暖化带来的气候变迁乃是温室效应的结果,温室气体大部分是二氧化碳,其中多数是为了都市开发与农地开垦而砍伐与燃烧森林,如能多多种树,可以在树林和土壤中储存大量的二氧化碳,净化空气。食物森林有益地球环境的地方还有很多:树林下的土壤可以储存大量雨水,然后慢慢地释出,预防洪水和干旱;可以保护树林下土壤不受风和雨的侵蚀;调节温度;遮蔽我们、住家以及动物,不受风吹和太阳曝晒;树林也是野生动植物的栖息处;掉落的树叶可以循环土壤养分,补充土壤有机质;树木可以防止灌溉后的盐份结晶

森林是地球保护地表的方法中最有效率的。

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